يُعد حليب البقر مصدرًا تقليديًا للكالسيوم والعديد من العناصر الغذائية الأساسية في الأنظمة الغذائية المتنوعة، ولكن مع تزايد الاهتمام بالأنظمة الغذائية النباتية، بدأ الإقبال على بدائل خالية من الألبان مثل حليب الشوفان وحليب اللوز يتزايد بشكل ملحوظ.
وفقًا لموقع Health، يُعتبر حليب الشوفان وحليب اللوز خاليين من اللاكتوز والمنتجات الألبانية بشكل طبيعي، مما يجعلهما خيارين ممتازين للأشخاص الذين يتبعون نظامًا نباتيًا أو يعانون من حساسية اللاكتوز.
مقارنة السعرات الحرارية:
يتشابه حليب الشوفان وحليب اللوز في كونهما بدائل نباتية منخفضة السعرات وغنية بالفيتامينات والمعادن، لكن هناك اختلافات بينهما. يحتوي حليب الشوفان على نسبة أعلى من السعرات الحرارية مقارنة بحليب اللوز، كما يحتوي على مزيد من الكربوهيدرات والبروتين. من جهة أخرى، يحتوي حليب اللوز على كمية أعلى قليلاً من الدهون والصوديوم، وهو أكثر غنى بالكالسيوم بشكل طبيعي مقارنة بحليب الشوفان.
فوائد حليب الشوفان:
يُعتبر حليب الشوفان خيارًا شائعًا بفضل فوائده الصحية العديدة. يتميز بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، ويعزز صحة الأمعاء. كما أن قوامه الكريمي وطعمه الخفيف يجعلاه مثاليًا لإضافته إلى القهوة، العصائر، أو حتى كبديل للحليب في الخبز. ومع ذلك، يحتوي حليب الشوفان على كمية أعلى من الكربوهيدرات، مما قد يكون مقلقًا للأشخاص الذين يعانون من داء السكري أو يحاولون التحكم في مستويات السكر في الدم.
ومعظم المنتجات التجارية لحليب الشوفان تحتوي على سكر مضاف، مما يؤدي إلى ارتفاع مؤشر السكر في الدم. علاوة على ذلك، فإن عملية إنتاج حليب الشوفان قد تؤدي إلى تدمير بعض العناصر الغذائية الموجودة في الشوفان، مما يجعل محتوى البروتين والدهون في حليب الشوفان أقل مقارنة بحليب البقر والبدائل الأخرى.
فوائد حليب اللوز:
حليب اللوز هو خيار شائع آخر بفضل فوائده الصحية المحتملة، إذ يتم تصنيعه عن طريق نقع اللوز وطحنه بالماء. يعتبر حليب اللوز منخفضًا في السعرات الحرارية، لكنه يحتوي على كمية أقل من البروتين مقارنة بحليب البقر. كما يُحتمل أن يكون هضمه أصعب بالنسبة لبعض الأشخاص. غالبًا ما يتم تدعيم حليب اللوز بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم وفيتامين د، إلا أن التركيزات تختلف بين العلامات التجارية.
حليب اللوز قد يحتوي أيضًا على محليات أو مكثفات قد تغير من قيمته الغذائية. كما يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية اللوز تجنب هذا النوع من الحليب.
أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟
كلا من حليب الشوفان وحليب اللوز يمكن أن يكونا خيارين جيدين لإنقاص الوزن، لكن الاختيار يعتمد على الأهداف الصحية واحتياجات الجسم. يميل حليب اللوز إلى احتوائه على سعرات حرارية أقل مقارنة بحليب الشوفان، مما يجعله مناسبًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض السعرات. في المقابل، يحتوي حليب الشوفان على ألياف أكثر، ما يساعد على تعزيز الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تقليل كمية السعرات الحرارية المتناولة.
عند اتخاذ القرار بين حليب الشوفان وحليب اللوز لإنقاص الوزن، يجب مراعاة الاحتياجات الغذائية الفردية وأهداف الشخص، مع ضرورة الحرص على تحقيق توازن غذائي لضمان الحصول على العناصر الأساسية أثناء اتباع نظام غذائي مقيد.
