يعتبر شهر رمضان من أشهر البركة والعطاء، إلا أنه في الوقت ذاته من أكثر الفترات التي يحدث فيها إهدار للطعام. فمع كثرة الدعوات وتنوع الأطباق على مائدة الإفطار والسحور، ينتهي الأمر بالكثير من الطعام في القمامة، مما يؤدي إلى خسائر مادية ويعد إسرافًا يتناقض مع روح الشهر الكريم. لذلك، نقدم لكم في هذا المقال بعض النصائح العملية التي تساعد في تقليل هدر الطعام في رمضان، مع الحفاظ على تنوع الوجبات وجودتها.
نصائح فعالة لتقليل هدر الطعام في رمضان
هناك العديد من النصائح التي يجب اتباعها لتقليل هدر الطعام في رمضان، ومنها ما يلي:
-
التخطيط المسبق للوجبات
التخطيط هو الأساس لتجنب الإسراف، لذا حددوا عدد أفراد الأسرة والكميات المناسبة لكل وجبة. قوموا بإعداد قائمة أسبوعية للوجبات التي ستعدونها، واشتري المكونات الضرورية فقط. كذلك، يمكنكم تكرار بعض المكونات في أكثر من طبق لتقليل الفائض. -
تجنب تحضير كميات كبيرة دفعة واحدة
في رمضان، من السهل الوقوع في فخ تحضير كميات ضخمة من الطعام. لذا، من الأفضل تحضير كميات مناسبة تكفي عدد أفراد الأسرة. إذا كنتِ قلقة من نقص الطعام، يمكن إضافة طبق جانبي خفيف بدلاً من زيادة الكميات. -
التقديم بكميات معقولة
بدلاً من تقديم الطعام دفعة واحدة، قدمي الأطباق الرئيسية أولاً. إذا شعر الضيوف بالشبع، يمكنك الاحتفاظ بالأطباق الجانبية لليوم التالي، مما يساعد في تجنب بقاء الطعام على المائدة حتى يفسد. -
تخزين الطعام المتبقي بشكل صحيح
يجب تخزين الطعام بطريقة تحافظ على جودته لفترة أطول. استخدمي حاويات محكمة الإغلاق لحفظ الطعام في الثلاجة، وقسمي الطعام إلى عبوات صغيرة لسهولة استخدامها لاحقًا. تأكدي من كتابة تاريخ التخزين على كل عبوة. -
إعداد أطباق جديدة من بقايا الطعام
بدلاً من التخلص من بقايا الطعام، يمكن إعادة استخدامها بشكل مبتكر. مثلاً، استخدمي الخضروات المتبقية لإعداد شوربة أو سلطة، واللحوم المطهية يمكن إضافتها إلى المعجنات أو الحشوات، بينما يمكن إعادة استخدام الأرز لصنع كرات الأرز أو المحشي. -
تقديم الطعام في أطباق صغيرة
يعد تقديم الطعام في أطباق صغيرة وسيلة جيدة للحد من الكميات المستهلكة وتجنب تراكم الطعام في القمامة. -
التبرع بالطعام الزائد
إذا كان لديك فائض من الطعام، يمكن التبرع به للمحتاجين. قومي بتجهيز وجبات صغيرة وضعها في عبوات نظيفة، ثم قدميها للجمعيات الخيرية أو المساجد. -
إعداد كميات صغيرة من الحلويات
الحلويات من الأطعمة التي غالبًا ما تُهدر في رمضان. لذا من الأفضل تحضير كمية صغيرة تكفي الاستهلاك اليومي، ويمكنكِ تجميد جزء منها لتقديمه لاحقًا. -
تشجيع أفراد الأسرة على الاعتدال في الطعام
التوعية بأهمية عدم التبذير جزء أساسي من الحل، لذا ذكري أفراد الأسرة بفضل الاعتدال في الطعام وعدم المبالغة، وقدمي أطباقًا صغيرة حتى يتناول الجميع حاجتهم فقط.
