تمكّن فريق من الباحثين الدوليين من تطوير جهاز ثوري يحمل اسم “e-Taste”، يتيح للمستخدمين تذوق النكهات افتراضيًا من خلال إرسال محفزات كيميائية مباشرة إلى اللسان.
كيف يعمل الجهاز؟
يقوم “e-Taste” بإطلاق مواد كيميائية تحاكي النكهات الأساسية الخمسة:
- المالح: باستخدام كلوريد الصوديوم (ملح الطعام).
- الحامض: عبر حمض الستريك.
- الحلو: بواسطة الجلوكوز.
- المر: باستخدام كلوريد المغنيسيوم.
- الأومامي (النكهة الشهية): من خلال الجلوتامات.
يتم نقل هذه المواد عبر شريط هلامي يمتد من الجهاز إلى اللسان، حيث تتحكم مضخة كهرومغناطيسية في إيصال النكهات بناءً على المحفزات الرقمية عن بعد، في نهج مستوحى من إنترنت الأشياء (IoT).
وفقًا لدراسة نُشرت في دورية Science Advances، أكّد 16 مستخدمًا أن الجهاز نجح في محاكاة النكهات المختلفة، حتى النكهات المعقدة مثل حساء الدجاج، بالإضافة إلى قدرته على ضبط شدة الطعم.
استخدامات محتملة لـ “e-Taste”
يمكن لهذه التقنية إحداث ثورة في العديد من المجالات، مثل:
ألعاب الفيديو: تخيل تجربة تذوق الطعام داخل لعبة محاكاة!
تجربة الطعام قبل الشراء: يمكن للمستخدمين تذوق الأطعمة عن بُعد، مثل نكهات المثلجات أو الأطباق قبل طلبها.
إدارة الوزن والتغذية: يمكن أن يساعد الجهاز الأشخاص في التحكم بشهيتهم دون الحاجة لتناول الطعام فعليًا.
