لبروكلي ليس مجرد خضار عادية، بل يُعرف بأنه غذاء فائق القيمة الغذائية، إذ يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن والألياف، مع سعرات حرارية منخفضة جدًا. ينتمي البروكلي لعائلة الخضروات الصليبية مثل الملفوف واللفت، ويقدم فوائد صحية متعددة، من الوقاية من السرطان وتعزيز صحة القلب إلى دعم جهاز المناعة والبشرة والشعر، كما يساهم في نمو الأطفال وحماية المرأة الحامل. فيما يلي أهم 6 فوائد صحية للبروكلي وكيف يمكن أن يحسّن حياتك اليومية.
فوائد البروكلي:
يُطلق على البروكلي اسم “الغذاء الخارق” لما يحتويه من قيمة غذائية عالية وسعرات منخفضة، كما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسمنة والسكري وأمراض القلب والأمراض المزمنة الأخرى. ومن أبرز فوائده:
-
الوقاية من السرطان:
البروكلي يحتوي على مركبات السلفورافان التي تحد من الانقسام غير الطبيعي للخلايا، ما يقلل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان مثل سرطان الرئة والقولون والثدي والكبد. كما يعزز البروكلي أداء الكبد ويحفز إنزيماته المهمة لوظائف الجسم. -
مفيد لمرضى السكري:
مركب السلفورافان يحمي الأوعية الدموية من التلف الناتج عن السكري ويساعد على خفض مستويات الجلوكوز في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البروكلي على البوتاسيوم الذي يعزز عمل المخ عبر نقل الإشارات العصبية بشكل أفضل. -
فوائد للبشرة والشعر:
البروكلي غني بالفيتامينات A وC وK، التي تحافظ على نضارة البشرة وتقاوم آثار الأشعة فوق البنفسجية. كما يساعد فيتامين C على إنتاج الكولاجين، ما يحافظ على مرونة الجلد. ويغذي البروكلي بصيلات الشعر ليصبح أقوى وأكثر لمعانًا. -
دعم صحة المرأة والحوامل:
يساعد البروكلي في الوقاية من سرطان الثدي، كما يوفر الكالسيوم الضروري للعظام وحمض الفوليك الذي يضمن حملًا صحيًا ونموًا سليمًا للجنين. ويقي البروكلي المرأة الحامل من هشاشة العظام ويخفف آلام المفاصل ويقوي جهاز المناعة. -
فوائد للأطفال:
يمكن تقديم البروكلي للأطفال الرضع ابتداءً من عمر 11 شهرًا. فهو يعزز جهاز المناعة، يحسن النظر، ويقي من الأنيميا لاحتوائه على الحديد. كما تساعد شوربة البروكلي في تنظيم حركة الجهاز الهضمي وتقليل الإمساك. -
الحماية من الأمراض المزمنة:
غني بالألياف، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم والسمنة والسكري وبعض مشاكل الجهاز الهضمي. ويساعد البروكلي على خفض مستويات الكوليسترول وتحسين حساسية الجسم للأنسولين ودعم فقدان الوزن.
الأضرار المحتملة:
البروكلي آمن بشكل عام حتى للحوامل والمرضعات، لكن الإفراط في تناوله قد يسبب انتفاخًا وغازات عند بعض الأشخاص. كما يمكن أن يسبب حساسية جلدية لدى من لديهم حساسية مفرطة. لذلك يُنصح بتوخي الحذر في هذه الحالات.
