تُعد القهوة من المشروبات الأكثر شعبية حول العالم، حيث يعتمد عليها الكثيرون لزيادة الطاقة وتحفيز الإبداع. ومع تفضيل البعض للقهوة الساخنة بينما يفضل آخرون القهوة الباردة، تثار تساؤلات حول أيهما أكثر صحة.
في هذا السياق، كشفت دراسة هندية جديدة عن مقارنة بين القهوة الباردة والساخنة لمساعدة المستهلكين على اتخاذ القرار الأفضل، وفقًا لما نشره موقع Jagran.
القهوة الباردة: مرطبة ولكن مع سعرات إضافية
تُصنع القهوة الباردة عادة باستخدام القهوة الفورية الممزوجة بالثلج والماء، وغالبًا ما يتم تحضيرها مع إضافات مثل السكر، الحليب، أو الكريمة.
على الرغم من أن القيمة الغذائية الأساسية للقهوة الباردة تماثل القهوة الساخنة، إلا أن الإضافات قد تؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية والسكر، مما قد يقلل من بعض فوائد الكافيين المتعلقة بتحسين التمثيل الغذائي.
تمتاز القهوة الباردة بأنها أكثر ترطيبًا بسبب محتواها المائي العالي، مما قد يساعد في زيادة استهلاك السوائل.
القهوة الساخنة: فوائد للهضم والتمثيل الغذائي
يتم تحضير القهوة الساخنة باستخدام الماء الساخن، مما يساعد في استخراج المركبات المفيدة للهضم.
يمكن أن يساعد دفء القهوة في تحفيز العصارات المعدية، مما يعزز عملية الهضم ويقلل من مشاكل الجهاز الهضمي.
القهوة الساخنة تحتوي على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة، والتي قد تلعب دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب والاضطرابات العصبية التنكسية.
لا تحتاج القهوة الساخنة بالضرورة إلى إضافات مثل السكر أو الحليب، مما يجعلها خيارًا صحيًا أكثر للأشخاص الذين يسعون للاستفادة القصوى من فوائدها.
أي القهوة أكثر صحة؟
يعتمد الاختيار بين القهوة الساخنة والباردة على عدة عوامل، منها:
صحة الجهاز الهضمي: القهوة الساخنة قد تكون أفضل للهضم وتحفيز الأمعاء.
الترطيب: القهوة الباردة قد تساعد في زيادة استهلاك السوائل.
السعرات الحرارية: القهوة الساخنة عادة ما تكون أقل سعرات حرارية إذا لم تتم إضافة مكونات مثل السكر أو الحليب.
الأهداف الصحية: إذا كان الهدف هو تحسين التمثيل الغذائي والطاقة، فإن القهوة الساخنة قد تكون الخيار الأفضل.
القهوة: المشروب الأكثر شعبية عالميًا
تعتبر القهوة جزءًا أساسيًا من ثقافات عديدة حول العالم، حيث يستمتع البعض بفنجان القهوة الساخنة في الصباح كجزء من روتينهم اليومي، بينما يفضل آخرون القهوة الباردة كمشروب منعش خلال اليوم.
سواء كانت ساخنة أو باردة، تظل القهوة مشروبًا أساسيًا للكثيرين، تجمع بين المتعة والفوائد الصحية عند تناولها باعتدال.
